Dia da Cachaça: onde degustar pratos e drinques que levam o destilado em Brasília. Saiba onde aproveitar quatro preparos gastronômicos e coquetéis na capital federal que têm a bebida tipicamente brasileira como destaque, muito além da tradicional caipirinha
Setembro guarda outra data especial para os brasileiros além do Dia da Independência. É também o mês em que se homenageia o terceiro destilado mais consumido do mundo, de origem nacional, que movimenta R＄ 15,5 bilhões anualmente. Estamos falando da cachaça, que tem um dia nacional para chamar de si, em 13 de setembro. A “pinga”, como também é chamada, é o ingrediente principal do drink mais famoso do Brasil, a caipirinha, mas não é somente ela que encanta os apreciadores da cachaça.
Feita a partir de cana-de-açúcar, a cachaça protagoniza diversas receitas de coquetel e também é usada para dar um toque especial em preparos culinários, seja no meio de sopas e caldos ou flambados, para citar alguns exemplos. No guia abaixo, conheça quatro restaurantes em Brasília (DF) para desfrutar o melhor da cachaça em pratos e drinks que vão além da tradicional caipirinha.
Confraria do Camarão
Na Confraria do Camarão, é possível curtir do Dia da Cachaça com o delicioso Camarão Alho e Óleo, com camarões inteiros flambados na cachaça com alho e óleo (R＄ 42), que pode ser acompanhado de uma Caipirinha clássica (R＄26) ou da própria dose de Cachaça (R＄12). A casa brasiliense, comandada por Anísio e Pedro Mendonça, pai e filho, conta com ambiente praiano e oferece pratos com alta qualidade e opções para todos os paladares. O cardápio vai além dos frutos do mar, contando com pratos com carne e um prato vegano.
Fazenda Churrascada Brasília
A Fazenda Churrascada Brasília é a parada certa para curtir o Dia da Cachaça saboreando uma variedade de cortes na parrilla e acompanhamentos de dar água na boca. Localizada no Clube de Golfe, a casa oferece, entre as opções de drink, o Revolução Brasileira (R＄ 32), coquetel que leva cachaça Ypioca Silver, licor de amêndoas, xarope de açúcar, suco de abacaxi e suco de limão Taiti.
Mezanino BRB
No coração da cidade, o gastrobar Mezanino BRB é a pedida para quem procura por uma experiência que é a cara de Brasília, literalmente, já que o espaço oferece uma vista em 360º para o Eixo Monumental. Na carta de drinks, as opções com cachaça homenageiam a literatura e a música: em referência ao famoso romance modernista, Macunaíma (R＄ 30) traz blend de cachaça branca e 7 Madeiras, Fernet Branca, limão taiti e açúcar; Morena Tropicana (R＄ 40), que ganha o título da canção de Alceu Valença, inclui cachaça envelhecida, corpo em licor 43 com maracujá e perfume de Absinthe Verte.
Piselli Brasília
Especializado em cozinha italiana, o Piselli Brasília fica no shopping Iguatemi Brasília, no Lago Norte, e também oferece uma opção de drink com o destilado brasileiro, batizado de Brasiliano (R＄ 45). O coquetel leva cachaça local e redução de maracujá com cumaru, elementos cheios de brasilidade, além de limão e manjericão. Para criar uma conexão entre Brasil e Itália mesclando drink e prato, não faltam opções de preparos típicos como massas, risotos, peixes e carnes.
Serviço:
Confraria do Camarão
Local: unidade do Terraço Shopping, em frente a Polyelle Teens & Kids
Horário de funcionamento: todos os dias de 11h30 às 22h
Reservas: (61) 3257-8210
Fazenda Churrascada Brasília
Local: Clube de Golfe de Brasília – St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2
Horário de funcionamento: terça a quinta-feira, das 12h às 23h; sexta-feira, das 12h à 00h; sábado, das 11h30 à 00h; e domingo, das 11h30 às 19h
Informações: fazendachurrascadabsb
Mezanino BRB
Local: rooftop da Torre de TV de Brasília, Eixo Monumental, Brasília
Horário de funcionamento: terça-feira a domingo
Entrada: R＄ 10 (taxa de manutenção)
Mais informações e horários: consultar o Instagram (@meza.nino) ou (61) 99167-7812
Observação: na operação de restaurante, o Mezanino atende com reservas e por ordem de chegada. Para consultar a disponibilidade de mesas, basta ligar ou enviar uma mensagem no WhatsApp do número indicado acima. Reservas com tolerância de espera de no máximo 10 minutos. Nos dias de shows, consultar o horário do restaurante.
Piselli Brasília
Local: Shopping Iguatemi, Lago Norte) – piso térreo
Horário de funcionamento: segunda e quinta-feira, 12h às 23h; sexta e sábado, 12h às 0h; domingo, 12h às 22h
Para mais informações e reservas: (61) 99913-7191
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