Antonello Monardo, italiano da cidade de Reggio Calabria, mora desde 1992 em Brasília foi delegado da Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio, Indústria e Agricultura por 20 anos. Idealizador e proprietário da “Monardo Italia”, que desde 2010 organiza e conduz brasileiro em tours nas excelências eno-gastronômicas italianas.
Torrefador de café gourmet e especiais, ganhador da medalha de ouro do International Coffee Tasting 2008. “Maestro del Caffè” pela AICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffè). Organiza e ministra cursos para baristas e apreciadores, participa a palestras e eventos em instituições e universidades, divulgando a cultura do café de qualidade. Autor do livro “Louco por Café, Antonello Monardo” edito pela Senac Editora, já na 2ª edição.