Eventos & Lazer, Tá Rolando, Todos os posts

Degustação de charuto e cognac

Degustação de charuto e cognac

Fazenda Churrascada Brasília promove noite de degustação de charuto e cognac. Na quinta-feira, 29 de junho, o restaurante recebe o sommelier de charutos David Castano e o enólogo francês François Hautekeur a partir das 19h30. As reservas podem ser feitas pelo telefone (61) 99271-2652

Apreciar um vinho ou uma cerveja é considerado uma arte. É preciso saber reconhecer os aromas, os sabores, as cores e as nuances de cada bebida. Com o charuto, não poderia ser diferente. Um bom sommelier de charutos é aquele que conhece as principais marcas e o perfil dos países produtores; sabe sobre o cultivo do tabaco e a confecção do produto; e, principalmente, entende da parte prática: corte, acendimento e serviço, além, claro, das harmonizações com bebidas e comidas. 

Explorando esse rico universo, a Fazenda Churrascada Brasília, localizada no Clube de Golfe de Brasília, promove um evento especial para os amantes de charutos. Na quinta-feira, 29 de junho, o restaurante recebe o sommelier de charutos David Castano e o enólogo francês François Hautekeur para uma noite de charuto e cognac a partir das 19h30.

Na ocasião, haverá degustação de cognac, charutos e defumados, além de uma doce sobremesa. Será servido o brisket, peito bovino defumado e assado por 12h; o cupim, defumado e assado por 8h; o carpaccio de rosbife de filé mignon defumado; e, para encerrar, o mini pudim e a mini mousse de chocolate com café. Ao todo, a experiência sai por R$300 + taxa. As vagas são limitadas. As reservas podem ser feitas pelo telefone (61) 99271-2652. 

Sobre François Hautekeur

Formado em Engenharia Mecânica, o francês, batizado brasileiro, descobriu no vinho mais do que uma bebida que apreciava. Em 2001, decidiu mudar de carreira radicalmente e, em 2003, recebeu seu diploma nacional de enólogo pela Universidade de Toulouse, na França. Dono de um canal no YouTube sobre o universo dos vinhos, François é enólogo da Chandon no Brasil.

Sobre David Castano

Formado em Gastronomia na Colômbia, David atuou em vários e renomados restaurantes de Brasília como Doc Vinhos, Nakombi e Villa Triacca. Ao longo da carreira, se especializou em vinhos e destilados, carregando o título de sommelier, inclusive de charutos também, após uma formação nos Estados Unidos. Hoje, trabalha para a charutaria Il Bunker. 
 

Serviço:
Noite de charuto e cognac na Fazenda Churrascada Brasília

Quando: quinta-feira, 29 de junho

Onde: Clube de Golfe – St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2 

Reservas e mais informações: (61) 99271-2652
 

author-avatar

Por Leninha Camargo

Gestora de Negócios e Empreendedorismo Chef Executivo Internacional (Accademia Italiana Della Cucina/Itália) Graduada em Enogastronomia (Accademia Italiana Della Cucina/Italia); Pós Graduada em Segurança Alimentar (UNB/Universidade de Brasília); Someliére em Azeites de Oliva - Certificação Internacional (Irvea/Itália); Especialista em Catering e Banqueteria - Certificação Internacional (Etoile – Istituto Superiore Arti Culinarie/Itália); Especialista em Confeitaria e Panificação - Certificação Internacional (l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris); Especialista em harmonização de Azeites, pioneira no mundo a sugerir os critérios de harmonização de azeites com pesquisa realizada em sete países; Vencedora do Prêmio de Harmonização de Azeites realizado pelo Governo Italiano em 13 países. Responsável por desenvolver, assinar e servir todos os menus do Mundial da Copa do Mundo em 2014 na Arena de Brasília, servindo a todos os lounges Vips com menus que iam de salgadinhos a caviar. Dentre as 45.000 pessoas servidas, inúmeras celebridades e personalidades, com destaque para 13 chefes de estado e ao Príncipe Harry. Declarada pela Fifa como o melhor buffet do Brasil em atendimento ao mundial.

Postagens Relacionadas

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *