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O Café do Petrarca

café do petrarca

Marcelo Petrarca lança café com assinatura própria. A novidade, em parceria com a Três Corações, está disponível no empório com produtos exclusivos do chef.
Já pensou poder ter em casa a comida do seu chef preferido? Agora você já pode! O chef Marcelo Petrarca resolveu dividir os temperos que fizeram a fama do Bloco C, Lago e Reverso com os clientes e disponibilizou os principais produtos assinados por ele no Empório Petrarca.

A loja, que fica ao lado do Bloco C, restaurante do chef localizado na 211 sul, reúne alguns dos temperos e receitas do chef, como o Estrogonofe e o Picadinho, que são vendidos congelados em porções individuais.

Por lá também é possível encontrar toda a linha de congelados assinados pelo chef, além de massas, pizzas de frigideira, pimentas, molhos, o pesto, cebola caramelizada e o famoso doce de leite caseiro do chef, além de toda a linha de farofas.

“Muitos clientes me perguntavam se podiam comprar uma porção de farofa para levar para casa, então resolvi abrir o empório, com alguns dos pratos mais pedidos no restaurante”, conta o empresário.

Outra opção das prateleiras é o espumante que leva o nome do chef e o Branconi, um drinque do restaurante Lago que foi engarrafado para venda.

A grande novidade fica por conta do café do chef Marcelo Petrarca elaborado em parceria com a Três Corações, que traz também Alex Atala, Diego Lozano e Mariana Perdomo como chefs em destaque nesta linha.

Marcelo criou este Raro Microlote da linha ID COFFEE por Chefs. O resultado deste encontro é um café especial 100% arábica, da variedade Catucaí, que possui 85+ pontos e foi cultivado na região das Matas de Minas, na cidade de Araponga-MG. Uma bebida que apresenta notas de frutas amarelas, pêssego em caldas e rapadura, aroma floral, acidez cítrica, corpo aveludado, doçura intensa e finalização prolongada.

Este lote exclusivo vem do Sítio da Serra, da safra 2021/22 e foi produzido via processamento Natural pelo cafeicultor Paulo Henrique Miranda. Aprecie o que há de melhor em um Raro Microlote assinado por quem entende para quem ama café!

O café arábica é apontado como responsável pelos melhores cafés do mundo. A embalagem com 250 gramas sai por R$ 39,90.

Serviço
Empório Petrarca
Local: 211 Sul, bloco C
De segunda a sábado, das 10h às 12 e 13h às 19h.

Fotos: Gui Teixeira

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Por Leninha Camargo

Gestora de Negócios e Empreendedorismo Chef Executivo Internacional (Accademia Italiana Della Cucina/Itália) Graduada em Enogastronomia (Accademia Italiana Della Cucina/Italia); Pós Graduada em Segurança Alimentar (UNB/Universidade de Brasília); Someliére em Azeites de Oliva - Certificação Internacional (Irvea/Itália); Especialista em Catering e Banqueteria - Certificação Internacional (Etoile – Istituto Superiore Arti Culinarie/Itália); Especialista em Confeitaria e Panificação - Certificação Internacional (l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris); Especialista em harmonização de Azeites, pioneira no mundo a sugerir os critérios de harmonização de azeites com pesquisa realizada em sete países; Vencedora do Prêmio de Harmonização de Azeites realizado pelo Governo Italiano em 13 países. Responsável por desenvolver, assinar e servir todos os menus do Mundial da Copa do Mundo em 2014 na Arena de Brasília, servindo a todos os lounges Vips com menus que iam de salgadinhos a caviar. Dentre as 45.000 pessoas servidas, inúmeras celebridades e personalidades, com destaque para 13 chefes de estado e ao Príncipe Harry. Declarada pela Fifa como o melhor buffet do Brasil em atendimento ao mundial.

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