Engenheira de alimentos, docente, apaixonada pela ciência e tecnologia de alimentos, aplica os conhecimentos da transformação da matéria prima na obtenção de produtos alimentícios . Enxerga o alimento como experiência de nutrição, prazer e saudabilidade. Aqui trataremos dos processos de conservação, tecnologias de processamento e tudo que está relacionado ao mundo dos produtos industrializados. Dicas de como compreender as informações de rotulagem para fazer as melhores escolhas na aquisição e conservação dos alimentos para você e sua família e muito mais sobre o mundo da tecnologia de alimentos.